Uunilohi on yksi suomalaisten arkiruokasuosikki. Viipaloi lohi tällä kertaa annospaloiksi ja valmista samassa vuoassa uunikasviksia.
4 annosta
6-8(600 g) Pirkka perunaa (keltainen pussi)
2-3rkl öljyä
1tl suolaa
1tl kuivattua timjamia
1/2 (200 g) kesäkurpitsaa
2 kokonaista valkosipulia
1rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
600g kirjolohifileetä
3/4tl suolaa
Lisäksi
1 sitruuna
1/2dl timjamia hienonnettuna
Pirkka aioli valkosipulimajoneesia