Ainekset
4 annosta
1 (n. 800 g) bataatti
1-2 (150 g) punasipulia
1/2tl suolaa
1/4tl mustapippuria
1pkt (250 g) Härkis Original kypsää härkäpapuvalmistetta
2tlk (à 230 g) Pirkka mietoa tacokastiketta
1/2tl cayennepippuria tai chilijauhetta
1tlk (380/230 g) Pirkka mustapapuja
1ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
1-2 Pirkka mietoa punaista chiliä
Lisäksi
voita paistoastian voiteluun
Valmistus
30 – 60 min
Pese, kuori ja leikkaa bataatti ohuiksi puolikkaiksi. Kuori ja suikaloi punasipulit.
Voitele iso uunivuoka ja levitä siihen bataatit sekä sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista 225-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmenneet.
Sekoita Härkiksen joukkoon tacokastike ja cayennepippuri. Huuhdo ja valuta pavut.
Nosta vuoka uunista ja säädä lämpö grillivastukselle 225 asteeseen. Lisää vuokaan ensin pavut ja 1/3 juustosta. Lisää sitten Härkis-seos. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta.
Paista vielä noin 8 minuuttia. Suikaloi chilit ja ripottele ne valmiin ruoan pinnalle