Ainekset
5 annosta
5-6 (500 g) kypsää tomaattia
1 (100 g) punasipuli
1-2 valkosipulinkynttä
1 Pirkka mieto punainen chili
1-2rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
1rkl limetinmehua
1/2dl tuoretta korianteria tai persiljaa hienonnettuna
1/2tl suolaa
ripaus mustapippuria
Valmistus
alle 30 min
Halkaise tomaatit, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipulit. Halkaise chilipalko pitkittäin, poista siemenet ja hienonna.
Sekoita tomaatit, sipuli, valkosipuli ja chili kulhossa. Lisää öljy, limetinmehu, korianteri ja mausteet. Anna maustua kylmässä ennen tarjoilua. Tarjoa salsa maissilastujen kanssa. Salsa sopii myös broileri- ja liharuokien lisäkkeeksi.