6 annosta
1tlk (380 g/230 g)
Pirkka kikherneitä
1 valkosipulinkynsi
n. 3rkl vettä
1-2rkl sitruunanmehua
1-2rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
1/4tl suolaa
ripaus mustapippuria
ripaus kurkumaa
(1-2 rkl tahinia eli seesaminsiementahnaa)
(1/4 tl juustokuminaa)
Pinnalle persiljaa

alle 15 min
Valuta kikherneet. Hienonna valkosipulinkynsi veitsellä. Soseuta kikherneet sauvasekoittimella.

Sekoita joukkoon muut ainekset. Mausta halutessasi tahinilla ja juustokuminalla. Lisää vettä tai öljyä, jos tahna tuntuu liian sakealta.

Valuta hummuksen pinnalle oliiviöljyä ja koristele hienonnetulla persiljalla. Tarjoa leivän kanssa.