4 annosta
1rs (400 g)
nauta-sikajauhelihaa
tai naudan jauhelihaa
1 1/2dl vettä
3/4dl korppujauhoja
1 (n. 100 g) sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
1 pieni chilipalko tai 1 tl sambal oelek chilitahnaa
1rkl sitruunanmehua
1tl sitruunankuorta raastettuna
1 kananmuna
2rkl soijakastiketta
1/2tl mustapippuria
1dl korianteria hienonnettuna